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以下显示:实战经营 - 厨政管理
低预算下,餐饮企业该如何做市场营销?
服务技巧
我们外部面临的形势究竟有多糟?随着疫情的持续发酵,全球股市开始持续的暴跌和频繁的“熔断”。让巴菲特都感慨到“我活了89年,没见过这种场面”。随后,美联储半个月内连续两次降息,推出规模为7000亿美...
如何打造餐饮私域流量?一文为餐饮人说透(推荐收藏)
服务技巧
疫情,让私域流量瞬间成为炙手可热的大风口。有人甚至直言,2020年将成为餐饮私域流量觉醒的元年。眼见着押宝私域流量的餐企越来越多,很多餐饮大牌纷纷都放下身段,加入进来。但私域流量到底是什么?很多餐...
在复工期在如何有效激励店长,调动他们的“主人翁”意识
餐饮管理
在复工期,不能低估店长的重要性。一线店长不仅需要自己从迷茫中恢复信心,还要重建团队,组织正常的经营活动,在有效执行公司各项经营规范同时,积极应对来自街道、商尝食品安全、市场监督、消防等各部门的检查...
待岗期间、延迟复工等,工资该怎样算?国家发话了!
人才管理
人社部等7日印发《关于做好新型冠状病毒感染肺炎疫情防控期间稳定劳动关系支持企业复工复产的意见》,对一些问题进行了明确。01春节延长假上班怎么算?先安排补休,或者支付加班工资▼按照国务院办公厅《关于...
2020-02-18
餐厅停业员工工资怎么办?又该怎么发?实操手册来了!
人才管理
餐厅休市了,员工的工资要不要及时发?要发多少?疫情影响了员工活动该怎么处理?如何通过法律要求房东合理减免租金?餐厅是否可以提前复工?近日,不少餐饮老板在咨询如何处理这些劳务、法务关系。为此,红餐网...
2020-02-03
上年四季度一线城市餐饮职位薪资同比增长超15%
人才管理
服务岗位招聘需求、薪资双增。1月7日,58同城招聘研究院发布《2019四季度人才流动报告》(以下简称《报告》)显示,一线城市招聘求职活跃度高。在众多岗位中,销售类职位招聘最旺盛,普工/技工类职位求...
2020-01-10
餐饮个体户怎样报税?年前看这篇,明年不罚款!
餐饮管理
一个2012年注册的个体工商户,直到去年一直没有记账,也没有报税。在这个老板申请注销的时候,发现已经处于非正常户状态。如果要注销,则需要补税+罚款。随后,税务机关给他算了一笔账,要补交的款项超过5...
2019-12-12
在海底捞过生日,才知道什么叫“寿星的卑微”
服务技巧
没在海底捞过过生日,你永远不知道什么叫做一个寿星的卑微!昨天,网友@渡边鱼子酱分享了自己与朋友去海底捞过生日的故事:事先把蛋糕藏在包里,吃饭时偷偷摸摸挖一勺塞嘴里,就怕被服务员看出来,变成餐厅的s...
2019-12-10
怎样提升店铺的QSC
在店铺的最前线与顾客直接接触的员工接待顾客的方法是否正确妥当,会左右店铺形象,决定店铺的竞争力,因此,店长应该严格训练人员,并站在顾客的角度积极地贯彻...
北漂老外的餐厅让人大开眼界:菜品混搭,专辟社交空间
似辛苦劳累的日常并没有削减他的创业热情。最近,他的新店开进了朝阳大悦城,作为Palms餐厅的子品牌,新店的菜品实现了升级,满足更多快节奏年轻人的需求...
3年做到北京热搜前10!这个京菜品牌如何令食客疯狂打卡?
点卯的创始人孙辉告诉记者:“我们的创始团队都是打小生在、长在北京的人,我们也知道在这个发源地创立京菜的品牌有多难,但如果可以凭借一个‘点’先让消费者知道...
第一次创业失败后,他3年磨一剑,让驴肉火烧今年大火
大厅墙中间,定制了“金属驴”,以求突出店内的“驴文化”。在市场中,同样质量的金属块需要一千元,而设计成立体的金属驴价格则翻了近三十倍。前后用时2个月...
19年来,这家餐厅开了654间店…现在,创始人要进行大变革
湊湊与呷哺呷哺的不同不仅体现在“茶饮”上。定位高端消费的湊湊,在环境上、产品上、价格上、服务上都与呷哺呷哺有明显不同。...
从头到脚模仿了网红店,为什么我还是赔了几百万?
创始人自己只想赚快钱,漠视用户需求,自己对自己产品与服务都没有激情,甚至以欺骗客户,占一点客户便宜而沾沾自喜,这品牌就一定会有问题...
刻度信息匡东:互联网时代餐饮如何通过数据化管理提高产能
涉及到各种通知上,微信群沟通多且杂乱,容易错过信息。比如说每一个店营业额原来定了目标,到了月底见到结果,才发现这个店长做得不好,结果一旦出现就没有办法更改。...
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厨政管理今日实时查阅排行
01 - 上什厨师的工作职责
02 - 上菜的位置、顺序和注意事项
03 - 如何给一道菜品命名给菜品起名...
04 - 餐企老板们在管理中都有哪些奇...
05 - 餐厅失败的根源,不外乎就是这些
06 - 上菜的时机和速度
07 - 新员工上岗不到半小时摔骨折,...
08 - 餐饮行业支撑不起现代化管理体系
09 - 走菜人员礼仪及菜肴介绍技巧
10 - 托盘的使用方法
11 - 菜品该怎么定价?这里有几个公...
12 - 餐饮业优质服务20条(精选)
13 - 火锅底料上热搜,海底捞的营销...
14 - 中餐宴会的服务知识
15 - 餐企呼唤职业经理人
16 - 餐企老板和高管撕逼?4个“合...
17 - 留恋人家风味酒楼年休假管理规定
18 - 餐厅灭火和应急疏散预案
19 - 食堂管理八项制度
20 - 常来你餐厅吃饭的不一定就是忠...
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02 - 麻辣香锅酒店版小吃版合集商用...
03 - 重庆鸡公煲专用酱料工厂生产配...
04 - 青一色水煮鱼配方做法酒店旺销...
05 - 重庆麻辣鱼(水煮鱼)配方做法...
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10 - 辣椒油制作技术小吃店油泼辣子...
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15 - 香煎鲨鱼肚
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19 - 台湾卤肉饭做法正宗商用技术配...
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